Marängtårta
Vi har haft en alldeles fantastiskt mysig midsommar ute på Stavsnäs. Dessvärre blev båda småtjejerna sjuka så Filippa ligger nu nerbäddad i 40 graders feber. Jag som hade tänkt att passa på och hoppa i säng tidigare än vanligt idag. Hur tror ni det gick?
Jag har klippt gräsmattan, handklippt alla kanter med kökssaxen, tvättat två maskiner tvätt, renbäddat Filippas säng, storstädat köket, klorinskurat tvättstugan och stora badrummet, varit och handlat, lagat middag och haft mamma på besök. Fråga mig inte hur jag har hunnit för det vet jag inte själv.
Jag försökte att delge er receptet på marängtårtan redan igår men utan resultat. Jag och mobiltelefon + blogg var ingen bra kombination alls så här kommer den. En dag senare istället:
Marängtårta:
Receptet ger ca 12 bitar.
4 st äggvitor (stora)
2 1/4 dl socker
4 dl vispgrädde
1 ask jordgubbar
1 ask hallon
1 kruka mynta eller citronmellis
Sätt ugnen på 150 C. (130 C om du har varmluftsugn)
1. Lägg smörpapper på en plåt. Ta botten på en vanlig kakform (sån med löstagbbara kanter) och lägg mitt på smörpappret. Rita en cirkel med en penna så att du får en mall till din marängbotten.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Ha i sockret lite i taget och vispa tills vitan är hård och glansig. Du ska kunna vända upp och ner på skålen utan att det lossar.
3. Bred ut marängen i cirkeln på plåten och grädda i ugnen i 3 timmar. Marängen ska vara alldeles torr. Ta ut från ugnen och låt den svalnna helt. Om du bakar botten dagen innan du ska ha tårtan kan den med fördel stå kvar i ugnen över natten efter att du stängt av den.
4. Vid servering: Vispa grädden ganska fast. Bred ut den över marängen. Skölj bären, dela jordgubbarna och fördela dessa och hallon på grädden. Avsluta med att sprida ut bladen av den ört du valt. Smaklig måltid!
Nu hoppar jag omedelbart i säng. Imorgon blir det en löprunda som heter duga.
Puss & Kram!
/M.
Va härligt att ni hade en bra Midsommar. Själv jobbade jag och sen hade jag ingen att umgås med resten av helgen, så nu tycker jag det är skönt att det är vardag igen och tillbaka på jobbet så jag har lite att göra hehe.
Skulle älska att ha egen tomt med gräsmatta och häckar att klippa hehe! Dock inte så stor kanske, tyckte det va lagom med dom vi hade på Nykarlebygatan! Perfekt storlek :)
HOppas på att Filippa snart mår bättre igen!
Ha en jättefin dag!
KRAMAR
Hej Jennie,
Det är alltid skönt med lite vardag och tillbaka till sina vanliga rutiner. Nästa år kanske du får ett bättre midsommarfirande =)
Min trädgård är inte så stor. Runt 450 kvadrat skulle jag tippa så det är en hel del större än hemma hos mamma visserligen. Men jag håller den lättskött. Äppelträd, jordgubbar, rosenbuskar, rabarber, sirener, ett örtland och sen är det mest gräsmatta och en enorm träaltan. Det är nog med grejer att hålla koll på. När Filippa blir frisk ska jag köpa en häcktrimmer så att jag kan klippa häckarna. Sen är det tjusigt överallt =)
Ja, förhoppningsvis får jag det nästa år, tack :)
Åh, jätteavis på allt gott du har i din trädgård! Men just så skulle jag också vilja bo, då behöver man inget landställe heller ;) Ni har väl nära till bad också va? Täby bad eller liknande väl?
Håller tummarna för att Filippa blir frisk snart, måste va ännu jobbigare för henne i värmen också + att barn ju redan har lite högre kroppstemp. än vi vuxna annars också! Och sen är ju småbarn väldigt ofta sjuka i den där åldern - tyvärr. Minns att min kusin va sjuk nästan hela tiden och så hade hon dessutom svår astma på det. In och ut på akuten jämt nästan, för min moster! :(
krya på er! KRAM!
